Das Chesa Rosatsch, der Place to be in den Alpen des Engadines ist mit seinen drei Restaurantkonzepten (Uondas, HEIMATLI und Hühnerei) der Food-Hot Spot, indem die DNA mit qualitativ hochstehenden Produkten sichergestellt wird. Ergänzt wird das vielseitige F&B Abgebot mit 36 Zimmern, die den Gästen ein heimeliges Wohlbefinden bieten. Es wird eine ökonomische und sozial nachhaltige Betriebsführung gepaart mit einer kompetenten Dienstleistung und einem persönlichen Touch gefördert.  

Leitung Restaurationen

Aufgaben & Herausforderungen

• Gesamtverantwortung für das F&B, exkl. Küche (3 Restaurants, Bankett & Bankett Sales)
• Führung, Koordination dun Organisation eines circa 12-köpfigen Teams
• Führen, Schulen und Coachen der Mitarbeitenden, inklusiv 2 Lernende
• Sicherstellung eines einwandfreien Services in den Restaurants
• Herzliche GastgeberIn an der Front
• Weinverkauf, -beratung inklusiv Weinkarte und Inventur
• Sicherstellung der strategischen und konzeptionellen Vorgaben
• Definition von Massnahmen bei Bedarf
• Optimierung der bestehenden Abläufe
• Initiierung und Umsetzung diverser Projekte & Events
• Repräsentation des Hauses und Imageträger

Qualifikationen & Kompetenzen

• Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
• Abgeschlossene Hotelfachschule
• BerufsbildnerIn Ausbildung von Vorteil
• Erfahrung in einer ähnlichen Position von Vorteil
• Leidenschaftliche Gastgeber-Persönlichkeit
• Fundierte F&B Kenntnisse, ausgezeichnete Weinkenntnisse
• Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
• Pro aktiv, initiativ, "Out of the Box"
• Gäste- und dienstleistungsorientiert, flexibel
• Gewinnend, charmant und authentisch
• Sehr gute Computer und MS-Office Kenntnisse
• Sprachen: Deutsch, Englisch - alle weiteren Sprachen von Vorteil

Chancen & Perspektiven

Werde Teil eines Unternehmens, in dem Werte wie Respekt, Vertrauen und gegenseitige Entwicklung gelebt werden. Individuelle Talente werden gefördert, der Mut "Neues" zu probieren und ein "out of the box" zu denken, gefordert. Du bist ein Teamplayer und ein Teambuilder, der Menschen begeistert und mitreisst? Im Chesa Rosatsch ziehen alle an einem Strang, um mit Passion, Spass und Freude das Ziel zu erreichen. Hast Du Lust mitzuwirken, zu bewegen und eine aktive Rolle in diversen Change Prozessen einzunehmen? Ein dynamisches Team, verschiedene Vergünstigungen und ein Job, in dem Du Dich einbringen kannst, wartet auf Dich.

Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen oder per E-Mail an jessica.agoras@permserv.jobs. Für Fragen stehe ich Ihnen unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 21130